Gastronomie a hotelové restaurace
Ohnivé thajské kari a ručně zhotovené italské těstoviny. Otevřené kuchyně a vaření přímo před Vámi. Stravování v Anantara resortu je více než jen vychutnávání si úžasných jídel. Je to celkové ponoření se do lokálních chutí této bohaté destinace spolu s nejlepšími světovými kulinářskými tradicemi.
V restauraci Full Moon si pochutnáte na dobře známé italské klasice či vzrušujících nových výtvorech zdejších šéfkuchařů, zatímco budete „plavat“ nad bazénem a kochat se výhledem na moře. Full Moon, chlouba Anantary a italská restaurace pod širým nebem, povznáší stravování na zcela jinou úroveň. Originální mistrovská díla zdejších uznávaných šéfkuchařů zahrnují přípravu korýšů, krevet, lastur, chobotnic a restovaných mušlí s červeným chilli a mnohé další. Příprava jídla u stolu, výběrové koření a someliér specializovaný na výběr vína přetvoří pasivní stravování v aktivní smyslový zážitek.
Restaurace High Tide ke snídaním jako z jiného světa servíruje směsici mezinárodních chutí bufetovým způsobem. Následují večery, kdy můžete okusit nezapomenutelné aroma regionu v uvolněném ostrovním stylu včetně oblíbených filet mořského okouna dušených v citronové trávě s limetkou, chilli a lístky koriandru. Někdy ostré, někdy chladivé, ale vždy delikátní! High Tide nabízí stravování ve stylovém interiéru nebo na zahradní verandě.
Ocean’s Edge představuje neformální živý bar, kde hraje hudba, a hosté popíjejí saké. Z barových židlí uvidíte přímo na pláž a na moře. Tento bar ve Vás vyvolá pocit, že se nacházíte ve vlastním obývacím pokoji a uvolněně si užíváte zábavu.
Eclipse bar je bezstarostný šik salonek s verandou nabízející široký výběr z koktejlů a Thajskem inspirovaných svačinek jako je tom yum, kde se perfektně doplňují suché kořeněné kuličky mletého hovězího s cukrovým melounem a koriandrem. Celkovou atmosféru dotváří bar obklopující bujná zahrada. Pro zájemce je možné uspořádat i výukové hodiny přípravy koktejlů.