Gastronomy and hotel restaurants
Zažijte nečekané kulinářské dobrodružství, které se zaměřuje na autenticitu a sezónnost v restauracích, které kurátorsky připravil slavný řecký šéfkuchař Athinagoras Kostakos a šéfkuchař resortu Blue Palace Giannis Kallivretakis. Menu, která odrážejí svěží středomořský přístup s čerstvými sezónními pokrmy, z nichž každý je připraven tak, aby zvýraznil přirozenou chuť každé ingredience.
Restaurace
OLEA
Tato hlavní restaurace resortu je pojmenovaná podle olivovníků, které se nacházejí v tradičních krétských květináčích na terase a nabízí z každého stolu nádherný výhled na moře a Spinalongu. Od východu do západu slunce se můžete kochat stříbřitě modrou vodou a vychutnat si středomořská jídla v ideálním prostředí. Tradiční kalitsounia, sladké pečivo a koláče jsou umístěné na stole vedle tahini, pasty ze sezamových semínek a obohacené o různé příchutě, jako je med a pomeranč. Najdete zde řecké jogurty, slavný krétský med, krétské sýry a čerstvé ovoce. Působivý bufet, inspirovaný středomořskou a řeckou kuchyní, nabízí inspirovanou středomořskou a řeckou kuchyni prosycenou krétským sluncem a půdou, založenou na sezónních produktech, takže je to skvělý zážitek pro všechny.
ISOLA
Isola nabízí poctivě vytvořená autentická italská jídla, jako svěží letní saláty, lahodné pizzy a těstoviny k obědu a večeři s úžasným výhledem uprostřed osvěžujícího mořského vánku. Ikonická italská jídla se připravují z čerstvých místních surovin a podávají se spolu s italským vínem.
ASIA DEEP BLUE
Okázale stylová restaurace Asia Deep Blue nastavila asijské fusion kuchyni laťku velmi vysoko. Šéfkuchař Athinagoras Kostakos čerpá z prvků tradice jihovýchodní Asie a společně s šéfkuchařem de Cuisine Wu Zhong Rongem a jeho týmem tvoří inspirativní nové menu ovlivněné Egejským mořem. Vynalézavá asijská jídla se podávají spolu s tradičním oblíbeným sushi.
Dále nabízí okouzlující prostředí s eklektickým menu spolu s originálními koktejly, které připravuje mezinárodně uznávaný mixolog Aristotelis Papadopoulos. DJ poskytuje epické soundtracky po celý večer.
BLUE DOOR
Blue Door, kdysi kamenný dům starého rybáře, má okouzlující atmosféru, kde můžete ochutnat nadčasovou tradiční krétskou kuchyni. Tento kulinářský poklad, který zachycuje podstatu krajiny, nabízí dobře uchované rodinné recepty, typické mořské plody a rybí pokrmy. Každý talíř zde spojuje kvalitu čerstvých místních surovin s domorodými tradicemi a evokuje emoce klidu a čistoty. Skutečným vrcholem je ryba pečená na slano, kterou si můžete vychutnat s různými domácími salsami. Hostitel taverny vás přivítá na oběd nebo večeři s tradičním řeckým podnosem plným meze, nabídne vám úlovek dne, který pro vás připraví na otevřeném grilu, a naservíruje vám nejlepší rakiji z ostrova.
ANTHÓS
Povečeřte pod širým nebem vedle organické zahrady a pozorujte gastronomickou cestu. Kuchyně pod širým nebem vám umožní sledovat celý proces a zároveň si užívat záviděníhodného výhledu na ostrov Spinalonga. Restaurace Anthós vám nabízí nový gastronomický koncept zdůrazňující tradiční krétskou kuchyni pod vedením kreativního konzultanta, šéfkuchaře Athinagorase Kostakose. S vytříbeným přístupem k řecké kuchyni je menu Anthós odvozeno ze surovin pocházejících z vlastní organické kuchyňské zahrady. Menu klade důraz na celistvá jídla a ryby a maso z místních zdrojů a překypuje čerstvou zeleninou, voňavými bylinkami a aromatickým kořením, které vyvrcholí živými sezónními pokrmy, z nichž každý je připraven tak, aby zvýraznil přirozenou chuť každé ingredience.
V této sezóně budou přidány nové, kreativní prvky, včetně exkluzivního zážitku z párování olivového oleje, kdy hosté ochutnají místní olivový olej Phāea, stejně jako stylový výběr typických nápojů po večeři. Hosté navíc zažijí čtyři jedinečné akce s uznávanými inovativními řeckými kuchaři, kteří je spolu s kreativním šéfkuchařem Athinagorasem Kostakosem potěší nezapomenutelným gastronomickým zážitkem.
Bary
ISOLA BEACH CLUB
Olivovníky, temná modř Egejského moře, uvolněná bohémská atmosféra, lehká plážová jídla, charakteristické plážové koktejly a nejžhavější melodie, to vše nabízí Isola Beac Club. Vychutnejte si to nejčerstvější maso a senzačně ogrilované mořské plody, doprovázené křupavými saláty a přílohami, v tónu chytlavých zvuků od hostujícího DJ. Objednejte si lahodné jídlo přímo z ohnivého grilu, které můžete doplnit skvělým výběrem pikantních omáček pro rozpálení vašeho jídla. Posedět můžete v příjemných nízkých pohovkách umístěných kolem ohniště a dopřát si jedinečné plážové koktejly připravené špičkovými mixology a neomezeným mnnožstvím točeného piva, spolu s lehkými a osvěžujícímí plážovými jídly.
ARSENALI LOUNGE BAR
Majestátní západy slunce, jedinečná atmosféra a venkovní bar na rozlehlé terase, to vše nabízí Arsenali Lounge Bar. Nachází se u bazénu s malebným výhledem na Egejské moře a ostrov Spinalonga. Ochutnat můžete jeden z čtyř pozoruhodných koktejlů z nového menu, a to koktejl Bellini, koktejl Basil-ica, Martini z divokého fenyklu a koktejl Acqua Riva. Nebo si připijte při západu slunce, spolu se šampaňským a lehkým občerstvením. V Arsenali Lounge Bar si můžete každý večer užít originální Aperitivo Ritual. Arsenali Lounge Bar je místo před večeří nebo po ní!
